北信濃の厳しい冬をビニルハウスの中で耐え、じっくり育った美味しい葉物野菜を小布施町のファームくりはらからお届けいたします。

ご提供時期：2月下旬〜3月下旬頃(収穫状況により前後します)

ご提供内容：下記にご紹介する葉物野菜の内、その時に収穫できるもの3〜4種類程度を組み合わせてお届けいたします。【野菜セット価格600円(税込)】

ご提供数： 5セット/週　（収穫状況で増やせる場合もありますので、その場合は都度在庫数を増やすこと可能であれば対応いたします）

 

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【野菜・商品のご紹介】

〈葉物野菜〉

「フリルリーフ(リーフレタス)」

リーフレタスとしては珍しいクリスピーな食感。フリル状の葉が見た目にも美しく、やや苦みのある味と相まってサラダのアクセントに最適です。レッドとグリーンの2種類があります。

 

 

「オークリーフ(リーフレタス)」

かしわ(オーク)の葉のような形が特徴の柔らかいリーフレタスです。苦みがほとんど無く、サラダのベースとしても、また、飾りとしても使えます。

 

 

「グリーンリーフ(リーフレタス)」

大ぶりの葉で肉厚、とても柔らかくて美味しいリーフレタス。苦みがほとんど無く、ボリューミーなのでサラダのベースとして、また焼肉などを包むのにも最適です。

 

 

「レッドリーフ(リーフレタス)」

サニーレタスという品種でもよく知られるタイプのリーフレタスです。外側のきれいな赤味と内側の緑色のグラディエーションが美しく、サラダのベースとしても、また飾り付けとしても活躍します。

 

 

「黄からし菜」

ピリッとしたほのかな辛味のある代表的なからし菜品種です。生でも食べられますが火を通すと辛味が消え旨味がアップ！お浸し、炒め物などにどうぞ。

 

 

「わさびリーフ(からし菜)」

ピリッとしたほのかな辛味のあるからし菜の仲間。生で食べられるのでサラダのアクセントに。火を通すと辛味が消え旨味がアップします。お浸しなどにどうぞ。

 

 

「コーラルリーフ(からし菜)」

鮮やかな紫色とレースのような葉が美しい野菜です。からし菜の仲間ですが辛味はほとんど無く、生で食べられますのでサラダのアクセントなどに！

 

 

「味美菜」

チンゲンサイと小松菜を掛け合わせて生まれた新しい野菜です！旨味が濃く、炒め物、お浸し、八宝菜など、チンゲンサイや小松菜と同じように使えます。

 

「小松菜」

言わずと知れた小松菜ですが、当園では1株ずつ苗を植えて丁寧に育てています。そのため通常より大きめの株になります。寒さに耐えた美味しい小松菜をご賞味下さい。

 

「すみれ星(紫小松菜)」

なかなかお目にかかれない紫色の小松菜です。さっと火を通して料理の彩りに！旨味も濃く、じっくり火を通せば濃い緑色になります。

 

「カーボロネロ(黒キャベツ)」

イタリア野菜の一種で黒キャベツとも呼ばれるケールの仲間。栄養豊富で味に癖がなく、茹でて温野菜やサラダ、炒め物にどうぞ！加熱すると色鮮やか。寒さに遭うと旨味･甘味が増して更に美味しくなり、スープやシチュー、グラタンなどにも最適です。

 

〈オプションの野菜･商品〉

オプション：以下のものからお好きなものを追加で組み合わせることができます。

1． パクチー(コリアンダー)　

　　150g　400円(税込)

2 ．寒採りにんじん(雪と寒さを耐えて冬越しした甘さたっぷりのサラダにんじん)

  　 (S〜Mサイズ)を10本前後　500円(税込)

3 ．完熟フルティカたっぷりのエレファントガーリックごろごろトマトソース

　　200g入り　850円(税込)

4 ．焦がしタマネギの甘味がたっぷりのドレッシング

　　200g入り　650円(税込)

※ご注文がご用意できる品数に達した場合、その商品はセットから外させていただきます

 

 

「パクチー(コリアンダー)」

お好きな方にはたまらない！エスニック料理には欠かせない香味野菜です。独特な香りで好みは分かれる野菜ですが、当園のパクチーは夏採りと比べて味が濃く、生でも炒めても美味しくいただけます。

 

 

「恋ごころ（寒採りサラダにんじん）」

ジュースにもできる、生でも美味しいサラダにんじん「恋ごころ」を寒採りにしました。雪の下でじっと寒さに耐え、甘味の増した美味しいにんじんをご賞味下さい。

 

「農家の幸せ　完熟フルティカたっぷりのエレファントガーリックごろごろトマトソース」

トマト農家だからこそ実現できたトマト感たっぷりのトマトソースです。食後の臭いが気にならないエレファントガーリックもたっぷりごろごろ入っています。そのままパスタソース、焼いたお肉やオムレツにかけたり、薄めてスープにしたりしてお楽しみください。

 

 

「農家の幸せ　焦がしタマネギの甘味がたっぷりのドレッシング」

ファームくりはらの甘味たっぷりのタマネギをじっくり丁寧に炒めて、隠し味にエレファントガーリックを加えたドレッシングです。焼いたお肉やハンバーグのソースとしても美味しくいただけます。

 

小布施町　ファームくりはら